Топ-10 самых питательных съедобных насекомых
Вот топ-10 съедобных насекомых с наибольшей питательностью
Сверчки
Сверчки популярное тайское блюдо, которое можно жарить, запекать или тушить. В них много белка, железа, кальция и витамина В12.
Цикады
Цикады также известны как “креветки суши”, их можно запекать на открытом огне или во фритюре с солью и приправами. Они имеют ореховый вкус и богаты белком и минералами.
Мучные черви
Мучные черви - это личинки жука-чертополоха, их можно запекать, обжаривать или перемешивать с имбирем, чесноком и соевым соусом. Они обладают мягким вкусом и являются хорошим источником белка, жира и клетчатки.
Скорпионы
Скорпионов часто подают на вертеле и жарят в Китае и Таиланде. По вкусу они напоминают крабов с мягким панцирем, в них много белка и мало углеводов.
Июньский жук
Июньских жуков можно обжарить в масле с луком-шалотом или сварить в супе. У них хрустящая текстура и ореховый вкус, а также высокое содержание белка и железа.
Кузнечики
Кузнечиков можно запекать в духовке с различными приправами. В них много белка, кальция, железа и цинка и мало жира.
Муравьи
Муравьев можно обжаривать на сухой сковороде и добавлять в качестве приправы или хрустящей начинки к другим блюдам. У них кислый вкус из-за муравьиной кислоты и высокое содержание белка, железа и витамина С.
Восковые черви
Восковые черви - это личинки восковой моли, их можно жарить, запекать или есть сырыми. У них сладкий маслянистый вкус и высокое содержание белка, жира и незаменимых жирных кислот.
Термиты
Термитов можно запекать, обжаривать или варить с солью. Они имеют древесный вкус и богаты белком, железом, кальцием и витамином А.
Шелкопряды
Шелкопряды - это личинки шелкопряда, их можно варить, жарить или запекать. У них хрустящая текстура и ореховый вкус, а также высокое содержание белка, железа, магния и витамина В2.
