8 причин, по которым вы должны включить чечевицу в свой рацион
Чечевица из семейства бобовых — это съедобные семена или бобовые, которые можно приготовить различными способами. Она является богатым источником белка, углеводов, пищевых волокон, незаменимых аминокислот и содержит множество минералов, включая железо, медь, калий, марганец, фосфор, молибден, витамин В1 и фолиевую кислоту. И даже это еще не все причины, по которым вы должны включить чечевицу в свой рацион.
Регулирует уровень сахара в крови и лечит диабет
Чечевица помогает регулировать уровень сахара в крови, предотвращая диабет. Фактически, предполагается, что люди, страдающие диабетом 2 типа, должны придерживаться диеты, богатой чечевицей. Поскольку чечевица богата растворимой клетчаткой, она может помочь снизить уровень инсулина и глюкозы в плазме, тем самым стабилизируя уровень сахара в крови. Исследования также показали, что содержание клетчатки помогает замедлить скорость, с которой кровь усваивает пищу, тем самым поддерживая постоянный уровень сахара.
Помогает снизить уровень холестерина
Исследования показывают, что у людей, которые потребляют 3/4 стакана чечевицы или любого другого бобового, на 5% меньше вырабатывается ЛПНП (плохого) холестерина.
Предотвращает рак
Также было обнаружено, что чечевица противодействует раку. Исследования показывают, что продукты, богатые белком, такие как чечевица, могут оказывать положительное влияние на раковые клетки. Также было показано, что белок способствует выработке цитотоксина и апоптозу, а это означает, что он также может управлять ростом рака.
Улучшает пищеварение
Как и другие виды бобовых, чечевица также может ускорить процесс пищеварения. Чечевица богата пищевыми волокнами, неперевариваемым компонентом, который полезен для поддержания пищеварения. Кроме того, клетчатка может способствовать опорожнению кишечника, предотвращая запоры и другие проблемы, связанные с пищеварением. Она также выводит токсины из организма и способствует ферментации полезных бактерий, необходимых для пищеварительного тракта.
Улучшает здоровье сердца
Было обнаружено, что чечевица снижает риск развития ишемической болезни сердца. Польза чечевицы в основном заключается в ее источнике клетчатки. Исследования показывают, что у людей, которые съедают около 20 г в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний на 11% меньше, а также на 12% меньше по сравнению с теми, кто ест меньше клетчатки. Чечевица также содержит магний, который способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Магний также помогает предотвратить возникновение сердечного приступа и поддерживает сердце после перенесенного сердечного приступа.
Поддерживает здоровье мозга
Немногие продукты содержат столько фолиевой кислоты, сколько чечевица. Всего на одну чашку чечевицы приходится до 90% вашей суточной потребности в фолиевой кислоте, которая играет важную роль в выработке нейромедиаторов, укрепляющих нервную систему. Фолиевая кислота также может помочь предотвратить риски врожденных дефектов у беременных женщин, а также заболеваний крови, что делает ее ключевым питательным веществом для здоровья человека.
Повышает уровень энергии
Если вы чувствуете небольшой недостаток энергии, чечевица - отличный источник. Она богата минералами, включая железо и медь, которые необходимы для повышения выработки энергии. В то время как железо превращает медь в эритроциты и защищает от анемии, медь играет важную роль в передаче энергии из углеводов в клетки.
Способствует снижению веса
Подсчитано, что чашка чечевицы содержит всего 230 калорий и обеспечивает до 63% вашей ежедневной потребности в клетчатке и белке – двух компонентах, которые дольше сохраняют чувство сытости.
